(LƯỢC DỊCH) PHÂN BÓN HỮU CƠ: NUÔI DƯỠNG NHỮNG CÁNH ĐỒNG - XANH HƠN, KHỎE MẠNH HƠN
Nguồn: https://earth.org/organic-fertilizer-cultivating-greener-fields-and-healthier-crops/
Theo Kings Research, đến năm 2030, ngành phân bón hữu cơ sẽ có doanh thu 27,48 tỷ USD trên toàn cầu, đạt tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 11,31%. Số liệu thống kê trên là dẫn chứng không thể nghi ngờ về triển vọng phát triển vượt bậc của thị trường màu mỡ này. Các hoạt động kinh doanh phân bón hữu cơ cũng đã chuẩn bị sẵn sàng để theo kịp bước tăng trưởng nhanh chóng và có thể sẽ tác động đáng kể trên toàn thế giới nhờ những tiến bộ công nghệ và nhận thức ngày càng tăng của người dân về tác động tiêu cực của phân bón hóa học.
Chúng ta hãy tưởng tượng đến một thời điểm mà những vật liệu thông thường cũng có thể trở thành giải pháp ứng phó với biến đổi khí hậu và bảo vệ môi trường. Nghe qua có vẻ là một mục tiêu khó nhưng sự phát triển của công nghệ phân bón hữu cơ đang tiến gần đến đích. Phân bón hữu cơ tự nhiên có rất nhiều tiềm năng để chuyển đổi các hoạt động nông nghiệp và cải thiện tính bền vững của môi trường. Chúng được dự đoán có thể ứng dụng để nâng cao năng suất cây trồng, giảm lượng khí thải carbon và làm đất thêm màu mỡ.
Xu hướng sử dụng phân bón hữu cơ liệu có còn?
Dân số toàn cầu đang tăng trưởng với tốc độ 1,05% mỗi năm kéo theo mức tiêu thụ thực phẩm ngày càng tăng. Do sự khan hiếm đất canh tác nên việc quản lý năng suất và quản lý đất đai ngày càng trở nên quan trọng. Để nguồn cung đủ cầu, ngành nông nghiệp đứng trước áp lực phải trồng thêm cây lương thực.
Phân bón tổng hợp hoặc hóa học chủ yếu được sử dụng để tăng sản lượng cây trồng. Ngành nông nghiệp cũng phụ thuộc rất nhiều vào phân bón để thúc đẩy sản xuất đất. Tuy nhiên, xu hướng sử dụng phân bón hữu cơ đang có chiều hướng tăng do người dân ngày càng nhận thức rõ hơn về những tác động tiêu cực của phân bón hóa học đối với cả con người và môi trường. Việc khách hàng sẵn sàng trả một mức giá cao hơn để dùng sản phẩm sạch cho thấy thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ ngày càng được ưa chuộng, góp phần thúc đẩy việc áp dụng phân bón hữu cơ nhiều hơn trong tương lai.
Vẫn còn một lực lượng lao động lớn làm việc trong ngành nông nghiệp nên lĩnh vực này có một tác động đáng kể đến nền kinh tế thế giới. Phân bón hữu cơ được sử dụng nhiều hơn mỗi ngày do những lợi ích nổi bật đối với môi trường và được dự đoán sẽ mở rộng thị trường do nhu cầu về thực phẩm hữu cơ tăng cao, đặc biệt là trên khắp châu Âu và Bắc Mỹ, những nơi nhập khẩu thực phẩm từ châu Á-Thái Bình Dương.
Chẳng hạn, Liên minh Châu ÂU đã dành 30% ngân sách cho chương trình tăng trưởng nông thôn thuộc Chính sách nông nghiệp chung (CAP) để thúc đẩy và hỗ trợ canh tác hữu cơ. Canh tác hữu cơ đang ngày càng phổ biến trên toàn thế giới bởi đây là phương pháp canh tác tiên tiến có thể thay thế cho sử dụng phân bón hóa học hay các phương pháp tiếp cận khác. Một yếu tố nữa làm tăng nhu cầu về phân bón hữu cơ đến từ việc lan rộng các tác hại môi trường do sử dụng phân bón tổng hợp và thuốc trừ sâu.
Chiến trường của đất: Phân vô cơ và Phân hữu cơ – Ai thắng?
Tương tự như con người, thực vật cũng cần một số khoáng chất nhất định để thúc đẩy phát triển. Thông thường, trong đất đã có sẵn các chất dinh dưỡng này. Tuy nhiên, khi đất trở nên bạc màu, sự phát triển của cây sẽ bị ảnh hưởng tiêu cực. Bổ sung phân bón rất cần thiết để cây liên tục phát triển khỏe mạnh và đảm bảo đất có đủ chất dinh dưỡng.
Mặc dù thực vật không thể phân biệt được sự khác nhau giữa phân bón hóa học và phân bón hữu cơ nhưng con người thì có thể. Muối từ các nguồn tài nguyên không tái tạo là thành phần chính của phân bón hóa học. Rễ cây có thể hấp thụ nhanh chóng các muối này nhưng đáng buồn thay, giun đất và các vi khuẩn khác sống trong đất thì không. Phân bón hóa học có khả năng gây axit hóa đất và tiêu diệt các sinh vật quan trọng trong đất theo thời gian. Hậu quả tất yếu là khả năng giữ nước của đất giảm và cấu trúc đất xấu đi, cuối cùng cản trở sự phát triển của cây trồng.
Bằng cách thúc đẩy việc sử dụng phân bón hữu cơ, có thể tránh được những cơn “khủng hoảng” dành cho đất.
Nguyên liệu hữu cơ ra đời gánh vác hai mục đích: chúng nuôi sống hệ sinh thái và làm phân bón cho cây trồng. Điều này nhấn mạnh cán cân nghiêng về phân bón hữu cơ thay vì phân bón hóa học.
Dòng tiền đang chảy về đâu?
Nhu cầu ngày càng tăng về nông nghiệp bền vững ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương là thành tố quyết định đến sự phổ biến của phân bón hữu cơ. Việc chuyển đổi sang các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường chính là lời giải cho việc phát triển bền vững và an ninh lương thực của khu vực. Nhiều công ty đã cho ra mắt đa dạng các loại phân bón hữu cơ khác nhau - chẳng hạn như phân bón sinh học cố định đạm, phân lân hòa tan hay siêu kali. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) báo cáo rằng châu Á dẫn đầu thế giới về sử dụng phân bón hữu cơ. Vào năm 2020, khoảng 600 triệu người ở Châu Á đã sử dụng phân bón để trồng trọt, thúc đẩy sự phát triển của ngành kinh doanh phân bón hữu cơ trong nước.
Trung Quốc và Ấn Độ có nhiều sản phẩm hữu cơ được chứng nhận nhất ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương, với hơn 1,9 triệu ha (4,7 triệu mẫu Anh) đất ở Trung Quốc và hơn 3,6 triệu ha (8,9 triệu mẫu Anh) ở Ấn Độ. Khi ngày càng nhiều quốc gia thực hiện các chính sách thúc đẩy nông nghiệp bền vững, khu vực này cho thấy bằng chứng vững chắc nhất về việc quan tâm đến canh tác hữu cơ.
Thu nhập tăng, phương pháp canh tác hữu cơ được cải tiến và nhận thức ngày càng nâng cao về việc lựa chọn thực phẩm sạch là những yếu tố gia tăng nhu cầu về các sản phẩm hữu cơ ở Bắc Mỹ. Ví dụ, khoảng 82% gia đình ở Mỹ thường xuyên mua thực phẩm hữu cơ, với doanh số bán thực phẩm hữu cơ hàng năm của nước này đạt gần 40 tỷ USD (khoảng 5% tổng doanh số bán thực phẩm). Giá trị sản xuất của ngành trồng trọt cao và nông dân nhận thức rõ rệt về lợi ích môi trường của các loại phân bón này đang hỗ trợ thêm cho thị trường phân bón hữu cơ Bắc Mỹ.
Quy định của Chính phủ về việc phân bón hữu cơ trở thành tiêu chuẩn mới
Phân bón hữu cơ: Thiên đường thực vật hay chỉ là Giấc mơ xanh? Phán quyết cuối cùng.
Câu trả lời là tất cả. Nguồn gốc dinh dưỡng không phải là mối bận tâm hàng đầu của cây trồng. Tuy nhiên, bằng cách tăng cường khả năng sục khí và giữ nước của đất, phân hữu cơ có thể dần dần cải thiện cấu trúc đất. Ngoài ra, do giảm khả năng hòa tan nên thực vật ít bị mất chất dinh dưỡng và tổn hại do muối hơn. Phân hữu cơ còn bổ sung thêm các khoáng chất quan trọng như magie và boron cho cây trồng.
Tuy nhiên, một số loại phân hữu cơ, đặc biệt là compost, mỗi đợt sản xuất có thể có thành phần dinh dưỡng khác nhau đáng kể. Nhất là khi sử dụng phân hữu cơ tự chế, không trải qua quá trình kiểm định hàm lượng chất dinh dưỡng rõ ràng, sự thay đổi này càng đặc biệt rõ rệt.
Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù đã có một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng phân bón hữu cơ có thể mang lại mức độ chống oxy hóa cao hơn ở các loại cây trồng như cà chua, nhưng các phát hiện này vẫn chưa thống nhất và không nhất quán.
Theo các nghiên cứu vẫn đang tiếp tục tiến hành về chủ đề này, quyết định chọn giữa phân bón thông thường và phân bón hữu cơ cuối cùng phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Bất kể lựa chọn của bạn là gì; cây của bạn vẫn sẽ được nuôi dưỡng.
Tác giả: ALISHA PATIL
